Tunisia Today

* Manque de fer J’ai une pâleur anormale de la peau. Je suis souvent très fatiguée et mon rythme cardiaque au repos est très élevé. Mes ongles et mes cheveux sont très fragiles également. Mes parents me disent que je manque de fer. Que faire ? Effectivement, selon les spécialistes (le fer est un composant essentiel à la synthèse de l’hémoglobine, protéine du sang qui transporte l’oxygène dans les tissus. Les femmes qui ont des règles abondantes ou celles qui ne mangent pas de viande rouge en manquent plus. Tous les symptômes que vous venez de citer montrent que vous êtes en carence de cet élément essentiel. Ce qu’il faut faire, c’est manger plus de viande rouge et de céréales. Le fer d’origine animale est mieux assimilé par l’organisme. Incluez dans vos menus : trois à quatre fois par semaine du bœuf, de l’agneau, une fois par semaine du foie. Vous pouvez également manger des fruits de mer. Quant aux céréales choisissez celles enrichies en fer et mangez aussi des légumes secs, deux à trois fois par semaine. Surtout si vous n’aimez pas trop la viande rouge. La vitamine C permet une meilleure assimilation du fer d’origine végétale. Avec vos céréales ou légumes secs, buvez une citronade et mangez des fruits de saison.