la 6ème édition du festival du «cherkaw»





La ville de Monastir vivra, une semaine durant, au rythme de la 6ème édition du festival du «cherkaw» qui a démarré, avant-hier, 20 août, au Ribat Duwayd (Ribat Sidi Douib, selon l'appellation populaire) et se poursuivra jusqu'au 25 du mois. L'ouverture a été marquée par la présentation d'un spectacle théâtral sur la légende du cherkaw, réalisé par (Association «Elbath El Masrahi» de Monastir, et l'organisation d'un atelier de verre soufflé. Au programme de cette édition, également, une excursion au large de Monastir avec une dégustation du cherkaw, une soirée folklorique et une soirée de poésie. La cinquième journée se caractérisera par un défilé dans les rues de la ville couronné par une dégustation du cherkaw. Le cherkaw (du nom latin «atherina») est un petit poisson de près de 15 mm qui se nourrit de plancton et d'invertébrés. II est consommé uniquement par les Monastiriens qui ont en fait la base de plusieurs mets dont notamment un succulent couscous.


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Source: LeQuotidien: lequotidien-tn.com