Préparatifs ramadanesques : Constitution de stocks régulateurs en lait, œufs, viande et pommes de terre





A environ trois semaines du début de Ramadan, le mois de tous les pics de la consommation, des stocks de régulation en différents produits alimentaires sont d’ores et déjà disponibles. Du lait, du beurre, de la viande, des pommes de terre... Il y en aura suffisamment pour jeûner sans se soucier de l’approvisionnement du marché. Tunis - Le Quotidien C’est du moins ce que l’on peut déduire en jetant un coup d’œil sur le programme élaboré par le ministère du Commerce et de l’Artisanat en collaboration avec les autres partenaires intervenant en matière de préparatifs pour le mois saint. Pour renforcer l’offre sur le marché, assurée par l’approvisionnement régulier à partir des régions de production, le ministère de tutelle en coordination avec les principaux intervenant a mis le cap sur les stocks de régulation. L’objectif consiste en fait à ne faire recours à l’importation qu’en cas de force majeure. Du côté des structures chargées du dossier de l’approvisionnement ramadanesque des marchés, rien n’a été laissé au hasard. Selon nos sources auprès du département de tutelle, il y a actuellement plus de 80 millions d’œufs, 48 millions de litres de lait et 1300 tonnes de beurre qui sont stockés en prévision de Ramadan. Chapitre légumes, ce sont les pommes de terre qui constituent l’aliment vedette en termes de stockage de régulation, 33 mille tonnes en sont disponibles et prêtes à être injectées sur le marché en cas de besoin. Pour ce qui est des volailles, la production locale est estimée à près de 6500 tonnes par mois durant cette période de fin d’année, un stock de 500 tonnes de viande de poulet a été également constitué. On espère en fait ne pas se trouver acculé d’importer du poulet au cours du mois du jeûne au cours duquel les Tunisiens demeurent de grands consommateurs de cette viande. H.G.


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Source: LeQuotidien: lequotidien-tn.com