Recette du jour : M’hancha marocaine





Proposée par Abir
Ingrédients
250 g d’amandes grillées, 100 g de sucre fin, 1/4 de cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger, 2 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d’huile d’argan ou de beurre fondu, 1 œuf, des feuilles de bricks (malsouka) (grande dimension) et du beurre fondu. Pour la décoration : 1 jaune d’œuf, des amandes effilées concassées, du miel
Préparation : Ébouillanter les amandes, les émonder puis les faire griller ou les faire frire et les sécher avec du papier absorbant avant de les passer au mixeur avec le sucre et la cannelle jusqu’à obtention d’une pâte d’amande assez huileuse. Ajouter ensuite l’huile d’argan (ou beurre fondu), le miel, l’œuf et l’eau de fleurs d’oranger. Malaxer bien le tout, puis former de longs bâtons de cette pâte. Badigeonner les feuilles de malsouka avec le beurre fondu puis enrouler le bâton d’amande dans la feuille. Badigeonner la surface avec du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Mettre les bâtons sur une plaque garnie d’un papier sulfurisé (ou beurrée), cuire 15 min au four jusqu’à coloration dorée. Arroser de miel tiède avant de les couper en petits morceaux et décorer avec les amandes effilées concassées. Régalez-vous !


Articles Similaires:



Source: LeQuotidien: lequotidien-tn.com